| ことぶき園のさくらんぼが出荷されるまでの様子を紹介しています。 |
| 4月 |
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 この白い花が、さくらんぼの花です。
桃もさくらんぼも、この時期に、交配の作業を行います。おいしい実をたくさん収穫するための、もっとも重要な工程です。
天候や日照などにも影響される作業なので、人間の都合だけではこの作業は行えません。 |
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 さくらんぼは、異なった品種同士で交配する他家受精の果実です。作業のときは、それぞれの木を行ったり来たりしながら、花粉をつけていきます。
蜂を使って、この作業を行う農園もありますが、ことぶき園では手作業で、1本1本の枝を丁寧に施します。
この作業によって、その農園の味や大きさが決まると言われています。 |
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| 5月（上旬） |
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 5月に差し掛かる頃には、枝には果実が姿を現します。数週間後の収穫・出荷に向けて日に日に大きくなっていきます。
しかし形が見えてきても、まだまだ安心できません。おいしくキレイなさくらんぼになってもらうために、万全のケアを行っていきます。 |
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| 5月下旬 |
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 収穫を待つばかりになったさくらんぼの実です。だいぶ色づいてきましたが、本来の味になるまで、あと少し。
さくらんぼ畑にビニールテントが用意されているのは、温室による栽培のためではありません。さくらんぼの実は雨に濡れると、皮が割けてしまうので、それを防ぐためです。ただし、皮が割けたからといって、味に変わりはありません。 |
| 6月 |
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 いよいよ収穫。宝石のように実ったさくらんぼが、枝にギッシリです。ことぶき園のさくらんぼは、味の良さはもちろんのこと、その粒の大きさが評判です。 |
 さくらんぼ狩りのシーズンは、南アルプス市にもっとも多くの人が訪れる時期かも知れません。
当園のさくらんぼ狩りは、一番食べ頃の時期に限定させていただいております。他の農園よりも短期間ではありますが、本当においしい旬の味を楽しんでもらうためのこだわりです。
通常ですと、桐箱詰めにされているようなクラスの高級さくらんぼを食べ放題で楽しんでもらっています。当園にさくらんぼ狩りに来ていただいた方が、同時に桃の予約注文をしてくださる事もめずらしくありません。
さくらんぼ狩りの案内は、こちらをクリック。 |
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